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Les pâtes pici toscanes sont un plat traditionnel à base de pâtes faites à la main. Les pici sont robustes et peuvent prendre n’importe quel type de sauce pour compléter leur texture unique.
Les Pici sont des pâtes rustiques faites à la main du Val d'Orcia en Toscane. Appelés pici à Cortona et Montepulciano, et pinci à Montalcino, ce sont des spaghettis longs et irréguliers, meilleurs lorsqu'ils sont « fatta a mano » ou « fatta in casa », faits à la main ou maison. Le nom pici vient du terme « appiciare », qui fait référence à la technique manuelle traditionnelle utilisée pour former ces nouilles longues et épaisses. D'origine ancienne, remontant aux Étrusques, elles étaient fabriquées uniquement à partir de farine et d'eau, les pauvres pâtes quotidiennes des paysans siennois. La version riche, réservée aux dimanches et jours fériés, comportait une petite quantité d'œuf.
Il existe plusieurs façons différentes de produire des pici, qui ne nécessitent toutes que vos mains, une planche de bois et éventuellement un rouleau à pâtisserie – aucune machine à pâtes n'est nécessaire. La technique traditionnelle « appiciare » consiste à étaler une plus grande quantité de pâte en une feuille d'environ 1/4 à 1/2 pouce d'épaisseur. Vous coupez une bande de pâte d'environ 1/4" d'épaisseur dans cette feuille, saisissez une extrémité entre vos doigts pour la tenir, puis, à l'aide d'une paume plate, roulez la nouille d'avant en arrière sur une planche de bois farinée pour l'arrondir et l'allonger.
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Nous avons deux types de produits à expédier. Articles simples et articles de soins spéciaux (alcool et charcuterie).
| ARTICLES SIMPLES : Prix du colis | Frais d'expédition $ |
| 0 - 99 $ | 14 $ |
| 99,01 et plus $ | Gratuit |
| ARTICLES DE SOINS SPÉCIAUX (alcool, charcuterie et gros articles) | |
| Poids du colis | Frais d'expédition $ |
| 0 - 1kg | 16$ |
| 1,1 à 2 kg | 19$ |
| 2,1 à 3 kg | 21 $ |
| 3,1 - 3,99 kg | 35 $ |
| 4 à 6,99 kg | 45 $ |
| 7 kg et plus | Gratuit |
I love the texture of the pasta, and the taste is excellent. This is the favorite pasta I have ever had. The price is a little steep, but this pasta is of exceptional quality.
I've tried many different types of pasta over the years, but I have to say that this is my new favorite! It has a wonderful texture and flavor, and it's satisfying without being too heavy. I made a delicious dinner for my family with it last night, and they devoured every single bit of it.
Tuscan Pici pasta is a staple in our kitchen. It's the perfect base for sauces, and it's even good on its own with a little olive oil or butter. I love this stuff!
I have tried many different kinds of pasta to make the perfect sauce, but now I have found the perfect pasta. Tuscan Pici Pasta is hearty & has a great texture. It can hold all kinds of sauce. You will not be disappointed with this one!
The texture is perfect and the flavor is unique. I have been eating it for years and can't get enough. If you want pasta that's different from anything you've had before, try the Pici from Tuscany. You won't be disappointed!
Absolutely delicious. The chocolate is high quality and there is a larger than expected amount of it in the center of the biscotti.
Will defintely be ordering these again!
Gorgeous work. It brought back memories of the beautiful days in Capri and Sorento.
I'm so glad I was able to find this company. I can get all the goodies that I love from Italy delivered to my house. Highly recommend.
The only words I can say, Amazing!!
If someone has never tried this they absolutely need to go all out and try it. You couldn’t be disappointed. The flavor is out of this world and I’m so glad I took a chance. I will definitely be back for more. I was also very pleased how quickly it showed up straight from Italy to the U.S.
The taste of this stunned me. I had never thought of putting these two tastes together
These crunchy and light Italian cookies are unusual in texture, which makes them out-of-the-ordinary. They are also heavily flavored, one person in my family thought it was cherry, the name refers to almond flavor, but they are in fact made from apricot pits.
I loved the tin container that they come in and the fact that each is individually wrapped in plastic and then a decorative paper wrapping. It makes each little cookie something to focus on.
Delicious balsamic vinegar in a very adorable fun cheerful ceramic container.
I did not know what to expect, but the oranges were fresh (they have the leaves on), packed well and arrived quickly after the date they said they would ship. The biggest surprise was how delicious they were - each orange was sweet with a tinge of sour.
Beautiful container and glasses. It's a Christmas gift so I haven't tried it yet but I've purchased enough of your limoncello to know it will be excellent.
Nous accordons une grande attention au client, nous vous écoutons et nous vous proposons le meilleur produit possible, nous sommes toujours disponibles au mail customersupport@dolceterra.com
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Entièrement réalisé et peint à la main, ce pot représente l'esprit d'Amalfi
Seulement ici vous trouverez le véritable et inimitable provolone du moine. Une expérience gustative
Love the ceramic jar. The olive oil is delicious. Will buy again.
Love these mugs . Use them everyday feels like I am back in Venice.
Bon Bon of Classic Almond Made in Sicily: Sicilian Delights in Every Bite
We enjoyed the smooth, creamy taste of the cheese.
I wasn’t sure this was what I be wanted but after the first sip I was sold! This is perfect after a big meal and just a few sips goes a long way. If you’re debating it, just do it, you won’t be disappointed.
