Zafferano dell'Aquila Safran italien pur biologique

Les extraordinaires propriétés santé du safran italien biologique rendent cette épice unique au monde. Il est obtenu à partir du "Crocus Sativus L." fleur, dont les filaments rouges, appelés stigmates, sont prélevés à la main, séchés et emballés en morceaux entiers afin de préserver la pureté et la qualité du produit. Le type de safran utilisé par Dolceterra est le résultat d'une sélection minutieuse des meilleurs safrans provenant d'Italie. Sa couleur rouge rubis, son arôme intense et délicat et son goût inégalé en font un produit de haute qualité capable de rehausser les saveurs des aliments sans les cacher.

Avantages impressionnants du bio pour la santé italien Safran:

Les bienfaits du safran italien biologique pour la santé comprennent la promotion de la santé mentale, la prévention de la dégénérescence maculaire, l'amélioration de la peau, la prévention de la chute des cheveux, le soutien de la santé respiratoire, l'augmentation de la vitalité sexuelle, le soulagement de la douleur et le soutien du système hormonal. D’autres avantages incluent le soutien de la santé cardiaque, la promotion d’une bonne digestion et le bon fonctionnement cellulaire optimal.

Cette belle plante offre de nombreux bienfaits pour la santé. Des études scientifiques montrent que l’on peut prévenir le cancer en mangeant du safran.
Dans plusieurs études, les scientifiques ont découvert que le safran italien biologique a la capacité unique de ralentir et d'inverser la croissance du cancer !
Les propriétés préventives du safran biologique incluent l'inhibition de la promotion des tumeurs et la prévention des modifications chimiques de l'ADN qui peuvent activer les gènes du cancer ou induire de nouvelles mutations cancérigènes.
De plus, il a été démontré que le safran aide à réduire les effets nocifs produits par les médicaments de chimiothérapie.

Informations nutritionnelles du safran (par 2g) :

Acides gras oméga-3 25 mg
Acides gras oméga-6 15,1 mg
Protéine 0,2 g
Vitamine A -10,6 UI
Vitamine C – 1,6 mg – 3 % AJR
Vitamine B6- 1%
Folate – 1,9 mcg
Calcium – 2,2 mg
Fer 0,2 mg – 1% AJR
Magnésium -5,3 mg – 1% AJR
Phosphore – 5 mg – 1% AJR
Potassium -34,5 mg – 1 % AJR
Manganèse 0,6 mg – 28 % AJR
Sélénium 0,1 – mcg

Calories 6,2 kJ
Glucides 19,7 kJ
Graisse 4,2 kJ
Protéine 2,5 kJ
Glucides totaux 1,3 g
Fibres alimentaires 0,1 g

Suggestion d'utilisation :

Pour la santé : Infusion au Miel et Citron (2-3 S stigmates affron )

Pour cuisiner : Afin de mieux goûter la saveur du riz au safran, il est conseillé d'utiliser 10 stigmates pour chaque personne : avec 0,5 grammes de safran vous pouvez assaisonner 800 gr de riz au safran (dose 8 personnes) - Les stigmates doivent être infusé dans une demi-tasse de café d'eau chaude pendant 4 à 8 heures. Plus le safran saturera longtemps en infusion, meilleur sera le résultat final. Faites cuire le risotto et quand il sera presque prêt, versez l'infusion.